Histoire
de cheffe
Depuis plus de 20 ans, la cheffe Amandine Chaignot dévoile sa cuisine dans les plus beaux lieux du monde. Après avoir travaillé avec les plus grands, elle est aujourd’hui à la tête de trois restaurants : Pouliche et Café de Luce, à Paris, ainsi que Sauge, situé à deux heures de la capitale, où elle consacre désormais la majeure partie de son temps.
Cuisine joyeuse
«Mes racines sont françaises, et je me laisse porter au gré de ce qui m’entoure, de ce qui me plait. Ma cuisine est le reflet de ce que je suis; simple, spontanée, sincère. Elle s’exprime différemment suivant les circonstances et les envies, mais jamais sans perdre de vue la gourmandise et la générosité. Puisque c’est cela finalement la finalité : le plaisir et le partage.» Amandine Chaignot
NEPITA
C'est le restaurant de l'hôtel Florida,
où Amandine propose une réinterprétation joyeuse de ses voyages autour d’une carte ensoleillée composée de produits de saison.
SAUGE
Sous les poutres centenaires de cette bâtisse percheronne chargée d’histoire, attablés au Bistrot ou assis à la Table fine dining, vous êtes invités à un voyage autour du terroir percheron par la cheffe Amandine Chaignot.
